當流體流過德爾塔巴流量計探頭時，在其前部產生一個高壓分布區，高壓分布區的壓力略高于管道的靜壓。根據伯努利方程原理，流體流過探頭時速度加快，在探頭后部產生一個低壓分布區，低壓分布區的壓力略低于管道的靜壓。

流體從探頭流過后在探頭后部產生部分真空，并在探頭的兩側出現旋渦。均速流量探頭的截面形狀、表面粗糙狀況和低壓取壓孔的位置是決定探頭性能的關鍵因素。低壓信號的穩定和準確對均速探頭的精度和性能起決定性作用。

德爾塔巴流量計均速流量探頭能地檢測到由流體的平均速度所產生的平均差壓。德爾塔巴均速流量探頭在高、低壓區有按一定準則排布的多對取壓孔，使準確測平均流速成為可能。

德爾塔巴流量計是一種插入式流量測量儀表。在管道中插入一根德爾塔巴傳感器， 當流體流過傳感器時，在其前部迎流方向產生一個高壓分布區， 在其后部產生一個低壓分布區。

德爾塔巴流量計傳感器在高、低壓區有按一定規則排列的多對一般為三對取壓孔，別測量流體的全壓力包括靜壓力和平均速度壓力Pl 和靜壓力P2。將P1 和P2 分別引入差壓變送器，測量出差壓△P=P1-P2，△P 反映流體平均速度的大小，以此可推算出流體的流量。